• healthylife
  • здоровый образ жизни

Морская капуста - доступный источник витаминов и микроэлементов. В составе этого кладезя полезных веществ витамины A, B, C, E, K, фолиевая, никотиновая, пантотеновая кислота. Микроэлементы: натрий, калий, йод, цинк, марганец, железо, фосфор, кальций, селен, медь. Клетчатка, весь комплекс заменимых и незаменимых аминокислот, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Является продуктом низкой калорийности - всего около 300 килокалорий. Для поклонников здорового образа жизни это просто находка.

морская капуста

Ламинария - так правильно называется этот продукт моря, настолько богата полезными веществами, что ее используют для удобрения полей. Растет она в морях Восточного побережья Тихого океана, вблизи берегов Японии, Дальнего Востока России. В Китае, Японии, Корее морская капуста используется не только как продукт национальной кухни, а и как средство медицины.  В первую очередь ламинария полезна как источник йода. Тридцать грамм продукта восполняют суточную норму потребности организма человека. Кроме этого, благоприятно воздействует на органы пищеварения. Сушеная ламинария - глистогонное средство. Повышает либидо мужчин и женщин. Является средством профилактики атеросклероза. Улучшает зрение. Повышает иммунитет. Прекрасное средство против авитаминоза. Если вы хотя бы в течении недели употребляете  триста грамм морской капусты, вы обеспечиваете себя месячным запасом витаминов и минералов. Не зря морская капуста была на всех прилавках СССР. Ламинария - натуральный сорбент и источник антиоксидантов, выводит из организма токсины. Морскую капусту и препараты, полученные из ее состава, широко используют в косметологии для улучшения состояния кожи и волос. Ламинария - чистый продукт. Как растение она растет только в чистых водах, не выносит даже малейшего загрязнения. Этот чудо продукт можно употреблять даже беременным и детям. Ограничение на прием ламинарии имеют только лица, имеющие заболевания почек, при повышенной чувствительности к йоду. С осторожностью принимать при панкреатите. А также нельзя употреблять детям  до трех лет. Морская капуста - лидер по доступности среди полезных продуктов. Ламинария имеет нейтральный вкус, это позволяет ей хорошо сочетаться практически со всеми морепродуктами и овощами. Готовить из морской капусты быстро и легко. В последнее время мало уделяется внимание разнообразности питания. Доступный экзотический продукт поможет вам в этом. 

Опубликовано в Питание

салат из морепродуктов

Комментарий диетолога

Основные составляющие блюда - мясо креветок и рапанов. В своем составе содержит всего около 1% жира. В мясе рапанов и креветок содержатся витамины А, B3, Е и микроэлементы: кальций, натрий, магний, йод,  фосфор, цинк, железо. Эти витамины и микроэлементы способствуют нормальной работе почек, улучшению обмену веществ, обеспечивают эффективное функционирование нервной системы, позитивно влияют на зрение, повышают иммунитет, улучшают функционирование гормональной системы,  одинаково положительно влияют на либидо мужчин и женщин.

Пищевая ценность (в одной порции) 123 ккал.

Ингредиенты на одну порцию:
Креветки 8 крупных
Рапаны 3 шт замороженных
Сельдерей 50 г.
Помидор "черри" 3 - 4 шт.
Маринованный имбирь 20.0 г.
Мята 5 - 6 листиков.
Соевый соус 1/2 чайной ложки (примерно 1 г.)
   

Приготовление:

1.Мясо рапанов и креветки варят в подсоленной воде три - шесть минут.

2.Хвосты креветок разрезать на две части поперечно. Мясо рапанов разрезать на плоские полоски.

3.Сельдерей отварить в течении 10 - 15 мин (можно в пароварке).Сельдерей и имбирь нарезать плоскими пластинками (размером с мелкую монету).

4.В тарелку выложить листики мяты. Нарезать помидоры "черри", перемешать с креветками, мясом рапанов, сельдереем и имбирем. Положить все это на листики мяты в тарелке. Добавить соевый соус.

Вместо мяса рапанов можно использовать мясо морских гребешков или устрицы.

Опубликовано в Вкусные рецепты
Все права защищены (c) Vitaliy Kozin.
Копирование и размещение материалов сайта разрешается только с использованием активной видимой ссылки на блог healthylife.